Vom Rind

Rinderspickbraten

Burgunderbraten in Rotweinsoße

Rinderrollbraten mit verschiedenen Füllungen

z.B. Pfifferlingen, Frischkäse, Zwiebeln und Dürrfleisch

Rinderzunge in Madeira-Soße


Vom Kalb

Wienerschnitzel

Kalbsbrust gefüllt

Kalbshaxen gegrillt

Kalbsnierenbraten

Kalbsrouladen mit würziger Kräuterfüllung

Kalbsmedaillons mit Gorgonzola überbacken

Feines Kalbsgeschnetzeltes mit Zucchini in Sahnesoße