Das besondere Büfett

Vorspeise

Gegrillte Medaillons vom Lachs

mit Senfdillbeize an Sommersalatspitzen



Hauptspeise

Gegrillte Maispoularde Supreme

“San Miniato” mit Gänsestopfleber und Sommertrüffel gefüllt

auf Portweinglace

Kohlrabistreifen

Schupfnudeln

Gefüllte Lendenschnitte “Florenz” vom Rind mit Schinken und Pfifferlingen gefüllt, im Netz gegrillt

Bohnenbündel mit Speck

Kartoffelgnocchi



Dessert

Warme Topfentäschchen mit Beerengrütze und Vanillesauce